اسید فسفریک یکی از اسید های معدنی است که به دلیل داشتن ویژگی های مختلف در بسیاری از محصولات غذایی یا صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده با فرمول شیمیایی H3PO4، است که در انواع محصولات مانند انواع نوشیدنی ها اعم از نوشابه ها یا آبمیوه ها و سایر مواد غذایی مانند سس ها، بستنی و پنیر و … مورد استفاده قرار گرفته است. این ماده دارای خاصیت نگهدارنده بودن و طعم دهندگی بالایی است و مقدار PH را تنظیم می کند. اسید فسفریک در برخی مواد خوراکی مانند انواع گوشت ها ماهی یا حبوبات موجود است. اما میزان آن خیلی کمتر از اسید فسفریکی است که به صورت دستی و برای حفظ مواد غذایی به آن ها اضافه می شود. در این مطلب سایت رسمی فروش تگزاپون صدفی صدرا شیمی پیرامون مضرات اسید فسفریک برای سلامتی، صحبت خواهد کرد.
عوارض مصرف اسید فسفریک در بدن
مصرف اسید فسفریک اگر به اندازه و متناسب با نیاز بدن باشد مفید است. اما مصرف بیش از حد این ماده ممکن است سلامتی شما را به خطر بیندازد و عوارض مختلفی را به دنبال داشته باشد. از جمله عوارض مصرف اسید فسفریک می توان به پوکی استخوان، خراب شدن دندان و لثه، خطر مبتلا شدن به سنگ کلیه اختلالات گوارشی، و افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی اشاره کرد.
اسید فسفریک، در صورت تماس با پوست هم می‌تواند خطرناک باشد. استنشاق بخار آن نیز می‌تواند منجر به سوزش و تحریک شود. با توجه به خطرات بالقوه این ماده شیمیایی، در هنگام برخورد با آن، باید بسیار احتیاط شود. برخورد مداوم با اسید فسفریک ممکن است به تحریک مزمن چشم، سوزش شدید پوست، یا آسیب دائمی به دستگاه تنفسی منجر شود. برای محافظت از سلامتی خود در برابر این خطرات پتانسیلی، استفاده از تجهیزات حفاظتی شخصی (PPE) حیاتی است. در ادامه با مضرات اسید فسفریک برای سلامتی بیشتر آشنا می‌شوید.
مضرات اسید فسفریک برای سلامتی استخوان‌ها
هنگامی که از مقدار بیش از حد طبیعی فسفر در رژیم غذایی استفاده می‌شود، کلسیم موجود در بدن کاهش می‌یابد. این کاهش کلسیم می‌تواند باعث پوکی استخوان شود، زیرا کاهش کلسیم ارتباط مستقیم با این بیماری دارد. به علاوه، مصرف بیش از حد فسفر می‌تواند بر روی توانایی بدن برای جذب سایر مواد معدنی مانند روی، آهن، و منیزیم نیز تأثیرگذار باشد.
تحقیقاتی در زمینه تأثیرات مصرف فسفر بر استخوان‌ها انجام شده است. نتایج این تحقیقات نشان داده است که احتمال شکستن استخوان در افرادی که هر روز نوشابه مصرف می‌کنند، دو برابر افرادی است که از مصرف نوشابه خودداری می‌کنند.
مضرات اسید فسفریک برای سلامتی کلیه
حتی با وجود کیفیت بالا، استفاده از فسفریک اسید می‌تواند مشکلاتی برای سلامتی ایجاد کند. از جمله آسیب‌هایی که فسفریک اسید خوراکی می‌تواند به کلیه‌ها وارد کند، آسیب به عملکرد این عضو حیاتی است. در شرایط طبیعی، کلیه‌ها توانایی دفع فسفر را دارند و فسفر اضافی در بدن جمع نمی‌شود. اما اگر مقدار زیادی از فسفریک اسید در کلیه‌ها جمع شود، ممکن است به بیماری‌های کلیوی منجر شود. مقدار فسفر مورد نیاز بدن توسط تغذیه تامین می‌شود و نیازی به مصرف زیاد این عنصر نیست. مطالعات متعدد بر روی بیماران نشان داده‌اند که تأثیر فسفریک اسید بر روی کلیه‌ها قابل توجه است.
افرادی که بیماری کلیوی دارند، باید به میزان فسفر مصرفی خود توجه کنند. این افراد اغلب قادر به فیلتر کردن تمامی فسفر اضافه موجود در بدن خود نیستند، بنابراین مصرف فسفر باید به دقت کنترل شود. این امر به منظور جلوگیری از ایجاد مشکلاتی نظیر افزایش سطح فسفر در خون و تشدید بیماری کلیوی اهمیت دارد. مضرات اسید فسفریک برای سلامتی کلیه‌ها در حدی است که افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید رژیم غذایی خود را به گونه‌ای تنظیم کنند که میزان فسفر مصرفی در آن مناسب باشد و همچنین از مصرف مواد غذایی غنی از فسفر بیش از حد پرهیز کنند.
مصرف کردن نوشابه‌های کوکا که مملو از این ماده هستند، سبب ایجاد تغییراتی در ادرار، ابتلا شدن به بیماری مزمن کلیه و سنگ کلیه خواهد شد. استفاده بیش از حد از اسید فسفریک بر عملکرد کلیه ها تاثیر میگذارد. کلیه ها باید هر مواد اضافی که در بدن وجود دارد تخلیه کنند و مصرف این ماده ممکن است در این موضوع اختلال ایجاد کند. به همین دلیل توصیه می شود از خوردن غذاهای پر فسفر خودداری کنید. به خصوص اگر جز افرادی هستید که به بیماری های کلیوی مبتلا هستند.
شاید این مطلب هم برایتان مفید باشد: بررسی خواص اسید سیتریک برای پوست
مضرات اسید فسفریک برای سلامتی بافت بدن
استفاده از اسید فسفریک به عنوان یک ماده شیمیایی خورنده می‌تواند عوارض جدی برای سلامتی ایجاد کند. این ماده که به صورت گسترده در صنایع مختلف از جمله تمیز کردن و تصفیه فلزات، تولید کود و مواد شوینده استفاده می‌شود، معمولاً در لیست اسیدهای قوی قرار دارد که می‌تواند باعث سوختگی شیمیایی شود. همچنین، استفاده از این اسید در مواد غذایی و نوشیدنی‌ها نیز انجام می‌شود و برای تمیز کردن و از بین بردن زنگ توصیه می‌شود. ورود این ماده به بدن سبب سوزش چشم ها یا پوست می شود. همچنین ممکن است منجر به تحریک و ایجاد سرفه یا خس خس در گلو یا دستگاه تنفسی شود. از این رو، توجه به منابع تغذیه و اطمینان از عدم وجود این ماده مضر در محصولات مصرفی بسیار حیاتی است.
مضرات اسید فسفریک برای سلامتی در نوشابه گازدار
مضرات اسید فسفریک برای سلامتی با مصرف نوشابه‌های گازدار هم ایجاد می‌شوند. نوشابه‌های گازدار، اغلب شامل اسیدهای مختلفی هستند که برای ایجاد طعم و مزه مطلوب استفاده می‌شوند. یکی از این اسیدها که به صورت رایج در فرآیند تولید نوشابه‌های گازدار به کار می‌رود، اسید فسفریک است. این اسید با عنوان E338 در فهرست مواد افزودنی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به عنوان یک عامل اسیدیته‌دهنده و محرک طعم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
بیشتر بخوانید: کاربرد اسید فسفریک در مواد غذایی
· افزایش چربی
مصرف نوشابه‌های گازدار می‌تواند منجر به افزایش چربی شود که این موضوع می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و کبدی را افزایش دهد. همچنین، مصرف مداوم این نوشیدنی می‌تواند سطوح بالاتری از گلیسیرید در بدن ایجاد کرده و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را افزایش دهد.
· سرطان
مواد رنگ دهنده در بسیاری از نوشابه‌های گازدار می‌توانند شامل آلاینده‌هایی که با نام‌های ۲-متیل ایمیدازول و ۴-متیل ایمیدازول شناخته می‌شوند و با سرطان مرتبط هستند.
· پوسیدگی دندان
مصرف نوشابه‌های گازدار می‌تواند منجر به آسیب‌های جدی مینای دندان‌ها شود و خطر پوسیدگی دندان را افزایش دهد. عوارض این موضوع ممکن است تا ۲۰ دقیقه پس از مصرف هر دوز این نوشیدنی مشاهده شود.
· دیابت نوع ۲
تحقیقات نشان داده است که مصرف مکرر نوشابه‌های گازدار با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است.
· زوال عقل
مصرف بیش از حد نوشابه‌های گازدار می‌تواند منجر به اختلال حافظه و توانایی در تصمیم‌گیری شده و همچنین باعث افزایش خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر شود. در واقع، مصرف مداوم این نوشیدنی می‌تواند سطوح بالاتری از گلوکز در بدن ایجاد کرده و باعث زوال عقل شود. بی شک، مضرات اسید فسفریک برای سلامتی قابل اغماض و چشم‌پوشی نیست.
خطرات و مضرات بخار اسید فسفریک
ترکیب اسید فسفریک با سیانیدها، سولفیدها، فلوریدها، پراکسیدهای آلی و ترکیبات آلی هالوژنه می‌تواند بخار سمی تولید کند. به همین دلیل، انجام آزمایش‌هایی که این نوع ترکیبات را درگیر می‌کنند، باید حتماً زیر یک هود بخار انجام شود. واکنش اسید فسفریک با کلریدها و فولادهای ضد زنگ می‌تواند منجر به آزاد شدن گاز هیدروژن شود که به طور بالقوه قابل اشتعال و انفجار است.
لازم به ذکر است اضافه کردن نیترو متان به این ماده ممکن است موجب تولید یک ماده منفجره شود. بنابراین، اسید فسفریک باید جدا از ترکیباتی که احتمال واکنش را افزایش می‌دهند، نگهداری شود.
نکات مهم در رابطه با مضرات اسید فسفریک برای سلامتی
بررسی خطرات مرتبط با اسید فسفریک برای سلامتی افراد، ضروری است. اسید فسفریک از طریق تماس با چشم یا پوست می تواند وارد بدن شود. بنابراین در این بخش مرکز فروش سود پرک صدرا شیمی چند نکته برای حفظ سلامتی شما در مواجهه شدن با این ماده آورده است:
- استنشاق اسید فسفریک به طور معمول خطری برای سلامتی ندارد، مگر اینکه ماده حرارت داده شده یا بخار آن باعث تحریک بینی و گلو شود.
- با توجه به خورندگی بالای این ماده، هرگونه تماس پوستی ممکن است منجر به درد، قرمزی، سوختگی و تاول شود. در شرایط بدتر، ممکن است باعث ایجاد زخم دائمی و حتی مرگ شود.
- تماس چشمی با اسید فسفریک باعث سوختگی شدید، تورم، درد و تاری دید می‌شود. علاوه بر این، آسیب دائمی مانند کوری نیز احتمالاً رخ می‌دهد.
- بلعیدن اسید فسفریک می‌تواند به لب‌ها، زبان، گلو و معده آسیب بزند و باعث تهوع، استفراغ، گرفتگی معده و اسهال شود. بنابراین باید به مضرات اسید فسفریک برای سلامتی توجه داشته باشیم.
- خطرات قرار گرفتن در معرض طولانی مدت ممکن است منجر به خشکی، قرمزی و ترک خوردن پوست (درماتیت) شود. با افزایش غلظت، خطرات بیشتری برای پوست وجود دارد.
کلام پایانی
استفاده از اسید فسفریک به هر شکلی، از جمله تماس با پوست، تماس چشمی، بلعیده شدن یا انجام آزمایش‌های شیمیایی، می‌تواند برای سلامتی انسان‌ها خطرات جدی ایجاد کند. این اسید، در صورت تماس با پوست، می‌تواند باعث سوختگی، قرمزی و در برخی مواقع، مرگ باشد. همچنین، در صورت تماس با چشم‌ها، ممکن است عوارض جبران ناپذیری مانند کوری را به همراه داشته باشد.
بلعیده شدن این اسید می‌تواند باعث سوختگی‌ها، تهوع، استفراغ و اسهال شود. در مواردی که به طور طولانی مدت در معرض این اسید قرار بگیریم، ممکن است علایمی مانند خشکی، قرمزی و ترک خوردن پوست (درماتیت) ظاهر شود که با افزایش غلظت اسید، خطرات بیشتری برای سلامتی پوست به وجود می‌آید. همچنین اسید فسفریک بر سلامت استخوان‌ها، کلیه‌ها، دندان‌ها و لثه‌ها، سیستم گوارشی و قلبی عروقی نیز مضر است. در نتیجه، احتیاط و پیشگیری از تماس با این ماده شیمیایی و استفاده موقت از وسایل حفاظتی در محیط‌های مخاطره‌آمیز امری ضروری است.
اگر این مطلب از مرکز خرید تگزاپون صدرا شیمی برایتان مفید بود خوشحال می شویم در قسمت دیدگاه ها نظرتان را با ما و سایر خوانندگان سایت در میان بگذارید.
بدون نظر